Unser Kundenbrief für die 3. KalenderwocheZum Online-Shop |
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Salate aus unserer Küche
Gänsebraten, Knödel und reichlich Süßes - nach der Weihnachtsvöllerei gehen wir das neue Jahr nun wieder etwas leichter an.
Salate aus unserer Brodowiner Küche sorgen für Abwechslung auf Ihrem Mittagstisch. Ob als Snack zwischendurch oder passende Beilage - unsere Salate sind die kleine Helferlein des Alltags.
Wir bereiten diese frisch und von Hand für Sie zu, natürlich nur mit besten Bio-Zutaten - von A wie Antipasti-Quinoa-Salat bis W wie Weißkohl-Salat mit Kümmel. Abgefüllt im Weck-Glas werden diese nur kurz vakkumiert ohne jegliches Erhitzen. So bleibt der Geschmack des knackigen Gemüses und der feinen Gewürze vollständig erhalten.
Im WECK-Glas kommen die Salate quasi unverpackt daher. Geben Sie das Glas nach dem Genuss einfach wieder an uns zurückgeben. Dank unserer Waschanlage kommen sie so wieder in unseren Kreislauf.
Entdecken Sie unsere ganze Salat-Vielfalt in unseren Shop unter "Wir empfehlen -> Aus unserer Küche -> Salate".
Eine Übersicht haben wir wie immer hier im Kundenbrief:
Salate aus unserer Brodowiner Küche sorgen für Abwechslung auf Ihrem Mittagstisch. Ob als Snack zwischendurch oder passende Beilage - unsere Salate sind die kleine Helferlein des Alltags.
Wir bereiten diese frisch und von Hand für Sie zu, natürlich nur mit besten Bio-Zutaten - von A wie Antipasti-Quinoa-Salat bis W wie Weißkohl-Salat mit Kümmel. Abgefüllt im Weck-Glas werden diese nur kurz vakkumiert ohne jegliches Erhitzen. So bleibt der Geschmack des knackigen Gemüses und der feinen Gewürze vollständig erhalten.
Im WECK-Glas kommen die Salate quasi unverpackt daher. Geben Sie das Glas nach dem Genuss einfach wieder an uns zurückgeben. Dank unserer Waschanlage kommen sie so wieder in unseren Kreislauf.
Entdecken Sie unsere ganze Salat-Vielfalt in unseren Shop unter "Wir empfehlen -> Aus unserer Küche -> Salate".
Eine Übersicht haben wir wie immer hier im Kundenbrief:
| Salate | Artikelnummer | Preis |
| Gurkensalat, ca. 200g | Art.Nr. 28952 | 2,99 € |
| Käsesalat, ca. 150g | Art.Nr. 28792 | 3,39 € |
| Quinoa Antipasti Salat | Art.Nr. 48721 | 5,09 € |
| Kartoffelsalat, ca. 400g | Art.Nr. 53137 | 5,09 € |
| Weißkohlsalat mit Kümmel, ca. 200g |
Art.Nr. 28773 |
3,69 € |
| Rotkohlsalat, ca. 200g |
Art.Nr. 28775 | 3,69 € |
| Karottensalat, ca. 200g |
Art.Nr. 28777 | 3,69 € |
| Eiersalat, ca. 180g |
Art.Nr. 28783 | 3,59 € |
| Bohnen-Mais-Salat, ca. 200g |
Art.Nr. 28784 |
3,99 € |
| Bayrischer Wurstsalat, ca. 150g |
Art.Nr. 28786 | 4,69 € |
| Schweizer Wurstsalat, ca. 150g |
Art.Nr. 28787 |
4,89 € |
| Weißkohlsalat mit Möhren, ca. 160g | Art.Nr. 28788 | 3,19 € |
| Geflügelsalat, ca. 180g |
Art.Nr. 28789 | 6,39 € |
| Kürbissalat, ca. 180g |
Art.Nr. 28951 |
3,39 € |
| Rote Bete Salat, ca. 200g |
Art.Nr. 28957 |
3,59 € |
| Cous-Cous-Salat, ca.200g |
Art.Nr. 28959 | 4,19 € |
| Hirse Salat, ca. 200g |
Art.Nr. 28960 |
4,19 € |
| Bulgur-Salat, ca. 200g |
Art.Nr. 28961 | 4,19 € |
| Rindfleischsalat, ca. 230g |
Art.Nr. 48381 |
6,09 € |
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Unsere Empfehlung:
Grüne Woche vom 17. bis 26.01.2020  Mit dem Jahreswechsel geht bei uns wie in jedem Jahr die Planung der „Grünen Woche“ in die heiße Phase. Es ist die weltgrößte Messe für Ernährung, Landwirtschaft und Gartenbau, auf der rund 1.700 Aussteller internationale und regionale Spezialitäten präsentieren. Selbstverständlich sind auch wir 2020 wieder mit dabei – doch es wird alles ein bisschen anders. Denn die bisherige Bio-Halle wird es in dieser Form nicht mehr geben. Dafür finden Sie uns vom 17. bis 26. Januar in Halle Nr. 27 nahe der Tierhalle. Zusammen mit anderen traditionsreichen Bio-Produzenten wie Voelkel, Naturata oder Märkisches Landbrot, begrüßen wir Sie am Demeter-Stand wieder mit einem umfangreichen Catering-Angebot – natürlich ausschließlich mit leckeren regionalen Zutaten. Wir freuen uns auf Ihren Besuch Weitere Infos auf https://www.gruenewoche.de/ |
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- Neu in unserem Sortiment -
Haarwaschseife von Saling
Mild, hautfreundlich und einfach in der Anwendung - die Shampoo-Seife von Saling wird auf der Basis von Bio-Schafsmilch und Ölen aus kontrolliert biologischem Anbau hergestellt. In den Varianten "Weizenprotein" und "Brennnessel" bietet sie die passende Wäsche für jeden Haartyp. Einfach zwischen den Handflächen einschäumen und wie ein gewöhnliches Shampoo im Haar verteilen. Eine saure Spülung nach der Wäsche ist nicht notwendig.
Probieren Sie es aus!
Die natürliche Pflege für Kopf und Haar finden Sie bei uns im Shop unter Haushalt -> Haarreinigung.
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| Shampoo Seife - Weizenproteine |
Art.Nr. 71063 |
5,95 € |
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Unsere wöchentlichen Rezepte für Sie:
Feldsalat mit Topinambur
(Artikelnummer 90486)
Im
Kochkorb enthaltene Zutaten für 4
Portionen:
| 300 g Topinambur |
Art.Nr. 2460 |
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| 100 g Cherry-Tomaten |
Art.Nr. 2211 |
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| 200 g Feldsalat | Art.Nr. 2105 | |
| 1 Schale Kresse | Art.Nr. 2162 | |
| 150 g Walnüsse in Schale | Art.Nr. 3915 | |
| Was
Sie zu
Hause haben sollten: 3 EL Balsamessig, Pfeffer, Salz, 5 EL Olivenöl |
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Zubereitung:
Topinamburknollen 30 Minuten in kaltes Wasser legen, dann schälen
und schräg in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. 2 EL Öl in Pfanne
erhitzen und die Topinamburscheiben darin goldbraun braten.
Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Ein Dressing aus Essig, Salz, Pfeffer und restlichem Öl zubereiten. Gemüse waschen, Kirschen vierteln und die Kresse vom Beet schneiden. Tomaten, Feldsalat und Topinambur zum Dressing geben und vorsichtig vermischen. Nüsse knacken, Kerne hacken und diese gemeinsam mit der Kresse über den Salat streuen.
Ein Dressing aus Essig, Salz, Pfeffer und restlichem Öl zubereiten. Gemüse waschen, Kirschen vierteln und die Kresse vom Beet schneiden. Tomaten, Feldsalat und Topinambur zum Dressing geben und vorsichtig vermischen. Nüsse knacken, Kerne hacken und diese gemeinsam mit der Kresse über den Salat streuen.
Schweizer Älplermagronen
(Artikelnummer 90422)
Im
Kochkorb enthaltene Zutaten für 6
Portionen:
| 500 g Kartoffeln |
Art.Nr. 1437 |
 |
| 500 g Nudeln |
Art.Nr. 45165 |
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| 500 g Schlagrahm |
Art.Nr. 10390 |
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| 250 g Bergkäse |
Art.Nr. 20710 | |
| 2 Gemüsezwiebeln | Art.Nr. 2307 |
|
| 100 g Speck durchwachsen |
Art.Nr. 25601 | |
| 1 Bund Petersilie | Art.Nr. 2166 | |
| 1 Glas Apfelmus |
Art.Nr. 47410 |
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| Was
Sie zu
Hause haben sollten: Salz, Pfeffer schwarz aus der Mühle, Muskat |
||
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, waschen und in
kleine Stücke schneiden. Die Nudeln und Kartoffeln in siedendem
Salzwasser al dente kochen, abgießen und abtropfen lassen. Den Käse
reiben und lagenweise Kartoffeln, Nudeln abwechselnd mit dem geriebenen
Käse in eine vorgewärmte Form geben. Zugedeckt im vorgeheizten Ofen
warm stellen.
Schlagrahm aufkochen, mit Salz Pfeffer und Muskat nach Belieben würzen und über die Schicht gießen.
Speck in Würfel schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auslassen. Anschließend Zwiebelringe schneiden, diese zum Speck geben und goldgelb werden lassen. Den geratenen Speck mit den Zwiebeln über die Magronen verteilen und mit der gehackten Petersilie sofort heiß servieren. Dazu reichen Sie das Apfelmus.
Auch Apfel-, Birnenkompott, Quittenschnitze oder Salat passen gut zu diesem Gericht.
Schlagrahm aufkochen, mit Salz Pfeffer und Muskat nach Belieben würzen und über die Schicht gießen.
Speck in Würfel schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auslassen. Anschließend Zwiebelringe schneiden, diese zum Speck geben und goldgelb werden lassen. Den geratenen Speck mit den Zwiebeln über die Magronen verteilen und mit der gehackten Petersilie sofort heiß servieren. Dazu reichen Sie das Apfelmus.
Auch Apfel-, Birnenkompott, Quittenschnitze oder Salat passen gut zu diesem Gericht.
Wir
wünschen Ihnen einen guten Appetit!
Unsere Grüße für die nächste Woche kommen heute von unserem Hofladen-Team. Denn auch in der kalten Jahreszeit freuen wir uns immer sehr über Ihren Besuch und haben Montag bis Sonntag 10 - 17 Uhr für Sie geöffnet.
