Brodowiner Kundenbrief

Unser Kundenbrief für die 33. Kalenderwoche

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Liebe Kundinnen und Kunden, bitte beachten Sie unsere veränderten Telefonzeiten während der Sommerferien: Mo - Do: 7 - 14 Uhr, Fr: 7 - 12 Uhr

Salate im Glas - jetzt geht's endlich los

Die Testphase ist vorbei - nun starten wir mit der serienmäßigen Abfüllung unserer Salate in Weck-Gläser.
Im Kampf gegen den Plastikmüll ist dies der nächste logische Schritt - ab sofort verpacken wir auch kalte Speisen, wie Salate oder Eingelegtes in Glasgefäßen und vakuumieren diese direkt im Anschluss. Auch rufen wir Sie ab sofort dazu auf, geleerte Gläser gespült wieder an uns zurückzugeben; unsere Fahrer nehmen sämtliches Leergut von Ihnen mit.

Unsere Produkte, die früher im Plastikbecher angeboten wurden, werden dadurch zwar ein wenig teurer, doch wir möchten auf die Einführung eines weiteren Pfands vorerst verzichten. Die Rückgabe erfolgt auf freiwilliger Basis. Wir bitten Sie darum, das Leergut gut gespült bereitszustellen.

Wir hoffen, mit dieser Umstellung einen großen Schritt in Richtung Nachhaltigkeit machen zu können und den Wünschen unserer Kundinnen und Kunden damit voll zu entsprechen.

Einen Überblick über die ersten Salate erhalten Sie hier im Kundenbrief, weitere Sorten wie der Wurst- oder Kartoffelsalat folgen in Kürze im Shop:

Weißkohlsalat mit Kümmel, 200g	Art.Nr. 28773	3,69 €
Rotkrautsalat, 200g	Art.Nr. 28775	3,69 €
Karottensalat, 200g	Art.Nr. 28777	3,69 €
Bohnen-Mais-Salat, 200g	Art.Nr. 28784	3,99 €
Nudelsalat, 200g	Art.Nr. 28790	3,89 €
Käsesalat, 150g	Art.Nr. 28792	2,89 €
Gurkensalat, 200g	Art.Nr. 28952	2,99 €
Bulgursalat, 180g	Art.Nr. 28961	4,19 €
Quinoa-Antipastisalat, 200g	Art.Nr. 48721	4,69 €
Tomaten-Mozzarella-Salat, 180g	Art.Nr. 48710	3,89 €
Coleslaw, Weißkrautsalat mit Möhre, 180g	Art.Nr. 28788	3,19 €
Hirsesalat, 200g	Art.Nr. 28960	4,19 €
Couscous-Salat, 200g	Art.Nr. 28959	4,19 €
Eiersalat, 180g	Art.Nr. 28783	3,59 €
Geflügelsalat, 180g	Art.Nr. 28789	5,39 €

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TV-Besuch in Brodowin

Jede Woche erhalten wir zahlreiche Anfragen von Radiosendern, Fernsehteams oder Zeitungen, die nach Brodowin kommen möchten, um die verschiedensten Themen zu dokumentieren oder über Lebensmittel, Bio-Landwirtschaft und die Region zu berichten.
Als Demonstrationsbetrieb für Ökologische Landwirtschaft nehmen wir uns gerne Zeit dafür und un nutzen die Chance, über unseree Arbeit zu informieren - auch bei kleineren Zeitungen oder für unabhängige Reportagen.
Neben einer Gruppe aus Südamerika, die für den chilenischen Sender "13C" an einer Fernsehsendung über neuartige Lösungen nachhaltiger Stadtentwicklung arbeiten und sich dafür in Deutschland umsahen, war nun in dieser Woche aber auch ein Team von Pro7 bei uns.

Es ging um unsere Milch und natürlich gaben wir gerne Einblicke in den Melkvorgang, die Milchverarbeitung und unsere Tierhaltung. Pressesprecherin Franziska Rutscher führte zu diesem Zweck den Moderator Jumbo Schreiner über den Hof und beantwortete alle Fragen, die zum Thema Pasteurisierung oder Homogenisierung aufkamen. Und natürlich stand auch die Verkostung der Milch auf dem Programm. Jumbo schien zufrieden und wir freuen uns auf die Ausstrahlung bei Galileo im Herbst. Den genauen Sendetermin teilen wir Ihnen gerne noch mit, sobald er bekannt ist.

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Noch eine Woche Tomatengenuss

Alles, was man in der Küche aus Tomaten zaubern kann, haben wir aktuell für Sie im Angebot. Unter "Wir empfehlen -> Rund um die Tomate" finden Sie noch eine Woche lang Passata, Suppen, Dips und vieles mehr - ganz besonders lecker an warmen Tagen!

Tomaten Mozzarella Salat, 200 g	Art.Nr. 48710	3,89 €
Feta Tomaten Päckchen, ca. 250 g	Art.Nr. 48719	5,29 €
TK gebackenes Caprese, 2 Stück, ca. 350 g	Art.Nr. 48725	5,90 €
gefüllte Tomate, 2 Stück, ca. 300 g	Art.Nr. 48726	5,90 €
AntiPasti Tomaten, 3 Stück, ca. 250 g	Art.Nr. 48727	4,90 €
TK Tomaten Lasagne, ca. 800 g	Art.Nr. 51332	8,90 €
Schafskäse mit Tomaten, Rezeptkiste	Art.Nr. 90885	15,00 €
Melonen Tomaten Salat, Rezeptkiste	Art.Nr. 90452	19,99 €
Kürbis-Tomaten-Suppe, Rezeptkiste	Art.Nr. 90588	23,49 €
Griechischer Tomatenreis, Rezeptkiste	Art.Nr. 90888	7,50 €
Kalbsmedaillons auf Tomaten, Rezeptkiste	Art.Nr. 90889	43,00 €
Tomaten Smoothie, Rezeptkiste	Art.Nr. 1017	7,99 €
Scharfer Tomatensalat, Rezeptkiste	Art.Nr. 90429	10,00 €
Weißkohl mit Tomaten, ca. 300 g	Art.Nr. 48319	3,49 €
Hähnchen in Tomatensauce, 0,5 l	Art.Nr. 48320	8,90 €
Tomatenpassata, 0,5 l	Art.Nr. 48507	4,19 €
Tomatenconsomme, 0,5 l	Art.Nr. 48508	3,90 €
Tomatensuppe, 0,5 l	Art.Nr. 48577	6,90 €
Salat auf Ofentomaten, Rezeptkiste	Art.Nr. 90287	17,00 €
Avocado-Tomaten-Fusilli, Rezeptkiste	Art.Nr. 90257	8,99 €
Tomaten Dip, ca. 100 g	Art.Nr. 48608	2,90 €

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Unsere wöchentlichen Rezepte für Sie:

Erbsensuppe mit Garnelen
(Artikelnummer 90890)

Im Kochkorb enthaltene Zutaten für 4 Portionen:

200g TK-Garnelen	Art.Nr. 50001
300g TK-Erbsen	Art.Nr. 51202
500ml Milch	Art.Nr. 10070
150g Joghurt natur	Art.Nr. 11620
200g saure Sahne	Art.Nr. 10430
1 Bund Pfefferminze	Art.Nr. 2168

Was Sie zu Hause haben sollten: Salz, Pfeffer, Olivenöl

Zubereitung:

Garnelen auftauen lassen und trockentupfen. Weißweinessig und 1 EL Olivenöl mit etwas Salz und Pfeffer verrühren. Garnelen dazugeben und 30 Minuten ziehen lassen.
Für die Suppe die Erbsen in kochendem Salzwasser 2–3 Minuten garen. In einem Sieb abtropfen lassen, mit eiskaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen. Minzblätter abzupfen. Erbsen mit 100 ml Milch, Joghurt, der Hälfte der Minzblätter und dem restlichen Olivenöl in einem Küchenmixer sehr fein mixen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den Garnelen auf tiefen Tellern anrichten und mit saurer Sahne garnieren. Sofort servieren.

Quark-Beeren-Dessert
(Artikelnummer 90891)

Im Kochkorb enthaltene Zutaten für 4 Portionen:

300g TK-Beerenmischung	Art.Nr. 51153
500g Speisequark	Art.Nr. 10470
200ml Schlagsahne	Art.Nr. 10370
175g Schokoladen-Cookies	Art.Nr. 55000
125g Puderzucker	Art.Nr. 52520

Was Sie zu Hause haben sollten: 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

300 g TK-Beerenmischung und 20 g Puderzucker mischen, in eine Form (ca. 30 x 20 cm) geben. 500 g Speisequark, 20 g Puderzucker und 1 Pk. Vanillezucker mit den Quirlen des Handrührers 5 Min. cremig aufschlagen. 200 ml Schlagsahne steif schlagen und unter den Quark heben. Auf die Beeren streichen. 150 g Schokoladencookies in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Rollholz fein zerstoßen. Auf den Quark streuen. Dessert abgedeckt 5 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

Unsere guten Wünsche für die nächste Woche kommen heute von einem unserer frisch abgeernteten Kleegrasfelder,
auf dem sich Anfang der Woche insgesamt 14 Störche auf Futtersuche begaben. Wohl bekomms!