Unser Kundenbrief für die 42. Kalenderwoche

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Über 300 saisonale Rezepte als

fertige Kiste mit Anleitung bestellbar!

Monatsangebote im Oktober
Superhero Burger vegan, 200g	Art.Nr. 18042	4,35 €
Kartoffelchips gesalzen, 125g	Art.Nr. 57257	1,99 €
Joghurt Bratapfel, 500g	Art.Nr. 11212	3,29 €
Joghurt Pflaume-Zimt, 500g	Art.Nr. 11260	3,29 €
Samosas (indische Gemüseecken), 250g	Art.Nr. 18544	4,90 €
Mais im Glas, 340g	Art.Nr. 47360	1,59 €
Dinkel-Hokkaido Brot (saisonal), 400g	Art.Nr. 35085	4,39 €
Roggenmischbrot, 750g	Art.Nr. 35130	4,79 €

Unsere Angebote für Mitglieder im Oktober eigenen sich ganz hervorragend zum Kochen und Backen. Im Sortiment finden Sie Puderzucker, Kokosmilch und Ahornsirup. Auch der Genuss kommt nicht zu kurz - mit einem Tee für die kalte Jahreszeit oder einen Wein (der natürlich auch beim Kochen getunken werden kann) runden wir die Mitglieder-Angebote ab.

Einen Überblick über alle Produkte mit 10% Mitglieder-Rabatt bekommen Sie hier im Kundenbrief:

Im August hatten unsere Lieferservice-Kundinnen und Kunden erstmalig Gelegenheit, unseren neuen fettarmen Joghurt zu probieren. Nach einigem Feedback und auch Verkostungen in unseren eigenen Reihen, haben wir unsere Rezeptur verändert und bieten Ihnen das Produkt nun erneut zur kostenlosen Bestellung an. Eine Lieferung mit Mindestbestellwert 20 Euro muss dafür vorliegen. Die Bestellmenge ist auf 2 Gläser pro Bestellung begrenzt.

Wenn Sie uns Feedback zukommen lassen möchten, tun Sie dies gerne per Mail an info@brodowin.de

Joghurt fettarm natur 500ml

Art.Nr. 12220

kostenlos

Jetzt vorbestellen für das Martinsfest:

Frische Gänse und Beilagen

Der Brauch, am 11.11. eine Gans zu essen, beruht wie so Vieles andere auf einem alltäglichen (und religösen) Umstand früherer Zeiten. Denn am 11. November begann ursprünglich die adventliche Fastenzeit. Zudem endete das bäuerliche Wirtschaftsjahr, was bedeutete, dass Löhne und Steuern fällig waren, die oftmals noch in Naturalien beglichen wurden. Es lag also nahe, eine Gans zu schlachten und es sich noch einmal so richtig gut gehen zu lassen - an jenem Gedenktag des heiligen Martin.

Auch wir möchten, dass Sie es sich wieder richtig gutgehen lassen und bieten Ihnen aktuell frische Martinsgänse und auch vorbereitete 50-Minuten Gänse zur Vorbestellung für Kalenderwoche 45 an. Gänsebrust und -keulen können Sie auch separat und vorgegart bestellen.
Dazu empfehlen wir Semmelknödel und hausgemachte Geflügelsauce aus unserer Küche!

Schauen Sie am besten gleich mal rein unter "Wir empfehlen -> Martinsgans vom 7.11. bis 12.11.".

50 Minuten Gans, 5 - 6kg	Art.Nr. 27394	39,90 € / kg
Frische Demeter-Gans aus Brodowin, 3,5 - 4,5kg	Art.Nr. 27560	28,90 € / kg
Frische Gänsebrust, ca. 1kg	Art.Nr. 27400	50,90 € / kg
Frische Gänsekeulen, 2 Stk.	Art.Nr. 27410	56,90 € / kg
Sous vide gegarte Gänsebrust, ca. 500g	Art.Nr. 48766	52,90 € / kg
vorgegarte Gänsekeule, 1 Stk. ca. 400g	Art.Nr. 48676	58,90 € / kg
Semmelknödel ca. 320g 4 Stk.	Art.Nr. 45761	14,90 € / kg
Geflügelsauce 0,5l	Art.Nr. 48666	5,09 €

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Unsere wöchentlichen Rezepte für Sie

In dieser Woche stellen wir Ihnen zwei Rezeptkisten mit Weißkohl vor. Probieren Sie das deftige Rindergulasch oder unsere vegane Variante eines Weißkohlcurrys. Von uns bekommen Sie die benötigten Zutaten sowie eine Anleitung zur Zubereitung in einer Kiste bis an die Wohnungstür geliefert.

Gulasch „einmal anders“

(Art.Nr. 90143)

Zutaten für 4 Personen:

500 g TK Rindergulasch	Art.Nr. 50308
500 ml Rinderbrühe	Art.Nr. 48302
700 g Weißkohl	Art.Nr. 2244
150 g Tomaten	Art.Nr. 2221
100 g Zwiebeln	Art.Nr. 2303
250 ml Rotwein, Camino Tinto	Art.Nr. 67600
Was Sie zu Hause haben sollten: Salz, Pfeffer, Öl, Mehl

Zubereitung:

Die Zwiebeln fein würfeln. Das Gulasch mit Küchenpapier trocken tupfen und in heißem Öl kräftig anbraten. Im Anschluss mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel kurz bei dem Gulasch mitbraten. Alles gleichmäßig mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen.
Den Wein und die Brühe aufgießen und gut aufkochen lassen. Zugedeckt ca. für 1 ½ Stunden schmoren lassen.
Den Weißkohl putzen, den Strunk herausschneiden und den Kohl in grobe Stücke schneiden. Die Tomaten ebenfalls in mundgerechte Stückchen schneiden. Den Kohl und die Tomaten nach ca. 30 Minuten Schmorzeit zum Gulasch geben und weiterschmoren lassen. Zum Schluss den Gulasch kräftig mit Pfeffer und Salz würzen.
Kleiner Tipp: hierzu schmecken Bandnudeln ganz hervorragend.

Weißkohlcurry

(Art.Nr. 90111)

Zutaten für 4 Personen:

1 Weißkohl	Art.Nr. 2244
500 g festkochende Kartoffeln	Art.Nr. 1437
300 g Möhren	Art.Nr. 2320
100 g Zwiebeln	Art.Nr. 2303
1 Dose geschälte Tomaten in Stücken	Art.Nr. 46470
1 Dose Kokosmilch	Art.Nr. 53700
3 TL Tomatenmark	Art.Nr. 46481
1 Bund Petersilie	Art.Nr. 2166
Was Sie zu Hause haben sollten: 2 EL Öl, 3 TL Currypulver, Salz

Zubereitung:

Vom Weißkohl die äußeren Blätter entfernen und den Strunk herausschneiden. Den Kohl in ca. 3cm große Stücke schneiden. Kartoffeln und Möhren schälen. Kartoffeln quer und Möhren schräg in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
Öl in einem weiten Topf erhitzen. Kohl, Kartoffeln und Möhren zugeben und bei mittlerer Hitze 2 Min. andünsten. Currypulver mit Tomatenmark verrühren und zugeben und 1 Min. mitdünsten. Gehackter halber Bund Petersilie, Tomaten und Kokosmilch zugeben, salzen und zugedeckt bei milder Hitze 20-25 Min. kochen lassen. Eventuell nachwürzen und mit der restlicher Petersilie bestreuen.

Wir wünschen einen guten Appetit!

Unsere guten Wünsche für die nächste Woche kommen heute von der Weide, wo man am tiefen Stand der Sonne schon sehen kann, dass wir im Herbst angekommen sind. Unsere Kühe genießen die noch milden Temperaturen auf der Weide und werden aber bis in den Winter hinein draußen sein dürfen.
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