Geschnetzeltes mit Weißkohl

Geschetzeltes mit Weißkohl

Zutaten für 4 Personen

Im Kochkorb enthaltene Zutaten:

• 800 g Weißkohl
• 500 g Schweineschnitzel
• 500 g rote Paprika
• 250 g Zwiebeln
• 500 ml Rinderbrühe
• 100 g Tomatenmark
• 150 g Creme fraiche
• 2 EL Paprika edelsüß

Was Sie zu Hause haben sollten: Salz, Pfeffer, 6 EL Olivenöl

Zubereitung:

Den Weißkohl putzen, waschen, vierteln, den harten Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Paprika ebenfalls waschen, putzen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebeln pellen und in Würfel schneiden.
Nun das Fleisch in mundgerechte Streifen schneiden. In heißem Öl erst die Zwiebel dünsten und dann das Fleisch zugeben und rundherum kräftig anbraten. Den Kohl zufügen und ebenfalls mit anbraten. Mit der Brühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Den Tomatenmark einrühren und alles ca. 10 Minuten garen lassen, bis die Flüssigkeit sich reduziert hat. Nun die Paprikastreifen zugeben und Cremé fraiche einrühren. Das Gericht noch weitere 10 Minuten garen lassen. Zum Schluss noch einmal würzen und dann heiß servieren.

Guten Appetit!