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Sous Vide gegarte Gänsebrust
ca. 400g
ca. 21,16 € / Packung
52,90 € / kg
Alter Preis: ca. 21,16 € / Packung
, Verband: 
EG-kontrolliert
regional
, Herkunft: Ökodorf Brodowin
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Info
Sous Vide gegarte Gänsebrust
Zutaten:
Gänsebrust*, Pökelsalz, Wachholder*, Piment*, Knoblauch*, Meersalz,
Lorbeer*, paprika edelsüss*, Petersilie*, Ascorbinsäure, Karotten*, Sellerie*, Zweibeln**,
*bio, **demeter
Zubereitung:
Gänsebrust aus dem Beutel nehmen, die Brühe in einen Topf leeren. Den Backofen auf 160°C vorheizen, die Gänsebrust ca. 5 Minuten auf der Hautseite in einer Pfanne knusprig braten und dann
für ca. 20 Minuten in den Backofen geben. Die Brühe aufkochen, mit Speisestärke abbinden, mit einem Schuß Sahne verfeinern.
Dazu passen unsere Semmelknödel und Rotkohl.
| Hersteller | Hersteller: Ökodorf Brodowin |
| Verband | EG-kontrolliert |
| Herkunft | Ökodorf Brodowin |
| Inhalt | Packung |
Herkunft
Hersteller: Ökodorf Brodowin
Ökodorf Brodowin