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sous vide gegarter Sauerbraten
ca. 800g
ca. 30,75 € / Packung
36,90 € / kg
Alter Preis: ca. 30,75 € / Packung
, Verband: 
demeter
regional
, Herkunft: Ökodorf Brodowin
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Info
sous vide gegarter Sauerbraten
Zubereitung:
Das Fleisch in der Folie für ca. 30 Minuten in ein heißes Wasserbad geben. Fleisch aus der Folie nehmen, in einer Pfanne von allen Seiten anbraten. Fleisch herausnehmen und warm halten. Die
Fleischbrühe aus der Folie in die Pfanne gießen, aufkochen lassen. 1 TL Speisestärke mit etwas Wasser glatt rühren, in die Soße geben und abbinden. Mit etwas Sahne verfeinern und mit Salz
und Pfeffer abschmecken.
Dazu passen unsere frischen Spätzle.
Demeter Qualität
Eingelegt in:
Kräuteressig*, Karotten**, Zwiebeln**, Porree** Rotwein* Salz, Peffer*, Piment*, Lorbeerblätter*
**demeter, *kbA
Nährwerte je 100g:
Brennwert: 512kJ / 122kcal
Fett: 3,5g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,9g
Kohlenhydrate: 8,5g
davon Zucker: 5,9g
Eiweiß: 13,5g
Salz: 1,0g
| Verband | demeter |
| Herkunft | Ökodorf Brodowin |
| Inhalt | Packung |
Herkunft
Ökodorf Brodowin