Die Feinbrennerei

Handwerk mit Herzblut, direkt aus der Nachbarschaft

Manchmal braucht es nur eine gute Idee und den Mut, sie umzusetzen. Genau das haben Jana und Stefan gemacht, als sie 2019 gemeinsam mit Karl-Heinz einen alten, verfallenen Hof in Niederfinow zum Leben erweckten. Heute ist daraus Die Feinbrennerei geworden: eine kleine Manufaktur für Feinbrände und Liköre, die zeigt, was passiert, wenn echtes Handwerk auf regionale Früchte trifft.

Direkt neben dem historischen Schiffshebewerk gelegen, stellt die Feinbrennerei Brände und Liköre her, bei denen Regionalität und die biologische Herkunft der Früchte im Mittelpunkt stehen. Die Früchte kommen von ausgewählten Obstbauern aus der Region und was daraus entsteht, ist alles andere als gewöhnlich.

Stefan, der Brennmeister mit dem Gespür für authentisches Handwerk, brachte die Idee mit, die Früchte der Streuobstwiesen ins Schnapsglas zu holen. Jana, die Marketingkauffrau mit der guten Nase, sorgt dafür, dass die Brände auch ihr passendes Gesicht bekommen. Ihr Anspruch: bodenständig, ehrlich und authentisch. Heute führt Jana die Geschäfte als Brennmeisterin und Gesicht der Feinbrennerei mit viel Herz weiter.

Qualität, die man schmeckt

Bei den Produkten steht Natürlichkeit an erster Stelle: Bei der Obstvergärung werden ausschließlich Reinzuchthefen verwendet, auf künstliche Zusatzstoffe und Zucker wird vollständig verzichtet. Jeder Brand ist eine Entscheidung im richtigen Moment – das Herzstück wird sorgfältig vom Vorlauf und Nachlauf getrennt. Was übrig bleibt, ist purer Charakter.

Das Ergebnis überzeugt auch internationale Fachjurys: Gold für den schwarzen Johannisbeerlikör, Silber für Stachelbeerlikör, Orangenlikör, Limoncello und Blutorangengeist – ausgezeichnet bei einem Wettbewerb mit über 460 Einreichungen aus 13 Ländern.

Abgefüllt werden die Brände und Liköre in original Apothekerflaschen mit eingeschliffenem Glasverschluss, ein Detail, das den Charakter der Feinbrennerei auf den Punkt bringt: durchdacht, stilvoll, unverwechselbar.

Regional, bio, aus der Nachbarschaft

Was die Feinbrennerei und Ökodorf Brodowin verbindet, liegt auf der Hand: die Überzeugung, dass gute Lebensmittel eine Geschichte verdienen und dass diese Geschichte in der Region beginnt. Jedes Getränk aus der Brennerei in Niederfinow wird aus Produkten der Region hergestellt. Das passt zu uns und deshalb freuen wir uns, die Produkte der Feinbrennerei in unserem Onlineshop anbieten zu dürfen.