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Baldauf Schnittlauchkäse
31,79 € / kg
Alter Preis: 31,79 € / kg
, Verband: 
Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
, Herkunft: Deutschland
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Info
Baldauf Bergschnittlauch
Kuhmilch/ pasteurisert
Kälberlab
mind. 45% Fett i. Tr.
Reifezeit: 3 Monate
Schnitttkäse
Für die Sommerzeit, passend zum Picknick mit Brot und Bier- aber nicht nur dafür- gibt es wieder den kräftigen Schnittkäse mit erntefrischem Schnittlauch. Schnittlauch aber nicht als
Deckschicht, sondern im Käseteig verteilt.
Der Schnittlauch stammt von einem Allgäuer Bioland- Betrieb. Er wächst in den Auen des idyllischen Illertals bei Kempten. Nach der Blütezeit ab Mitte April wird der Schnittlauch geerntet
und sofort danach in der Sennerei in Grünenbach frisch verarbeitet. zu dieser Zeit kann Baldauf bereits aus besonders wertstoffreicher Weide- Milch käsen lassen.
Mindestens 6 Wochen soll der Käse dann noch in den Kellern reifen.
Der Schnittlauchkäse wird aus tagesfrischer Heumilch mit Rotkulturen hergestellt.
| Hersteller | Hersteller: Baldauf Käse |
| Verband | Bioland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-006 |
| Herkunft | Deutschland |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DE-ÖKO-006 |
Allergie Info
Wir bemühen uns stets um exakte Angaben, aber gelegentlich passieren Fehler. Bitte kontrolliere ggf. die Angaben auf dem Etikett des Produktes. Sollten unsere Angaben fehlerhaft sein, werden wir den Artikel natürlich zurück nehmen!
- enthält Milch
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
| Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | davon Zucker | Eiweiß | Salz |
| 419 kcal | 35,0 g | 25,0 g | 0,1 g | 0,1 g | 26,0 g | 1,4 g |
Herkunft
Hersteller: Baldauf Käse
Deutschland
Gebr. Baldauf GmbH & Co. KG
D 88161 Lindenberg
D 88161 Lindenberg
Der Baldauf Bergkäse 1862 ist "Deutschlands bester Käse" - offiziell ausgezeichnet auf dem World Cheese Award 2019 in Bergamo, Italien.
"Baldauf Der Allgäuer" ist "Bester Schnittkäse der Welt" - ausgezeichnet auf dem World Championship Cheese Contest in Madison/Wisconsin USA.
Kontrollnummer DE-ÖKO-006
(Daten von Ecoinform)