Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
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Lebensmittel
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Region
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Brandenburg, Kreis Barnim , Amt Britz Chorin
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Wärmebehandlung
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pasteurisiert
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Fett i. Tr.
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mindestens 50 %
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Produzent
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Ökodorf Brodowin Meierei GmbH & Co.Betriebs KG
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Fettgehaltsstufe
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Rahmstufe
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Art der Reifung
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rindengereift
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Reifezeit Text
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6-8 Wochen
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Rinde
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Rotschmierekulturen
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Qualität
Staatliche Siegel
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EU Bio-Logo
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Länderzusatz des EU-Logos
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Deutsche Landwirtschaft
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Öko-Kontrollstelle
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DE-ÖKO-037
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Welcher Standard wird erfüllt
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demeter
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Weitere Qualitätskriterien und Labels
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Hofkäserei
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Gesetzliche Angaben
Rechtliche Bezeichnung des Produkts
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Schnittkäse
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Inverkehrbringer
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Ökodorf Brodowin, Weißensee 1, D-16230 Chorin; meierei@brodowin.de
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E-Mail Inverkehrbringer
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meierei@brodowin.de
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Portionsangaben
Portionsgröße pro Mahlzeit bzw. empf. Tagesdosis in g oder ml
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100 g
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Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
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1650 kJ / 398 kcal
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davon gesättigte Fettsäuren
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19,6 g
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davon einfach ungesättigte Fettsäuren
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10,8 g
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davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
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2,7 g
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Ermittlung der Nährwerte durch
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Analyse
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Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energiegehalt in kcal
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398 kcal
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davon gesättigte Fettsäuren
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19,6 g
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davon einfach ungesättigte Fettsäuren
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10,8 g
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davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
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2,7 g
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Nährwerte & Analyseergebnisse Tagesbedarf ( % ) bezogen auf 100 g
Energiegehalt in kcal
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19,55 %
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davon gesättigte Fettsäuren
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128 %
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Allergiehinweise
Schalenfrüchte
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Spuren möglich
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Cashewnuss
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nicht enthalten
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Haselnuss
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nicht enthalten
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Macadamianuss
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nicht enthalten
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Koriander
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nicht enthalten
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Umbelliferae
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Spuren möglich
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Weitere Eigenschaften
Rohstoffe nicht jodiert
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ja
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Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial
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Pergament
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Preise und Konditionen
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
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cremig, würzig nussig
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Geruch
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würzig, bis kräftiger Käsegeruch
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Konsistenz
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schnittfest, am Gaumen leicht cremig, sahnig
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