Brodowiner Kürbissalat (490 g) mit Dressing (80 g)

Zutaten Kürbissalat:
30% Hokkaido-Kürbis**, Blattsalat**, rote Zwiebeln*, Cherrytomaten*, Gelierzucker* (Rohrohrzucker*, Geliermittel: Pektin*), Kürbis-Brie* (enthält Milch*), Balsamico-Creme* (Aceto Balsamico di Modena IGP 60 % (gekochter Traubenmost**, Weinessig**), Traubenmost gekocht**, Maisstärke*), Asiasauce Thai Chili* (Wasser, Rohrohrzucker*, Chili-Paprikaschoten*, Branntweinessig*, Tapiokastärke*, Meersalz, Ingwer*, Knoblauch*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*), Rotwein*, Gewürze*

Nährwerte je 100 g Kürbissalat:
Brennwert: 476 kJ / 113 kcal
Fett: 3,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,9 g
Kohlenhydrate: 18 g
davon Zucker: 14 g
Eiweiß: 2,7 g
Salz: 0,21 g

Zutaten Dressing:
Olivenöl*, Dijon-Senf* (Senfkörner*, Brantweinessig*, Wasser, Salz.), getrockneter Knoblauch*, Meersalz, schwarzer Pfeffer*

Nährwerte je 100 g:
Brennwert: 2.393 kJ / 580 kcal
Fett: 58 g
davon gesättigte Fettsäuren: 7,9 g
Kohlenhydrate: 9,5 g
davon Zucker: 3,2 g
Eiweiß: 3,9 g
Salz: 7,0 g