Dinkel Ruch Brot, 500 g

Info

Märkisches Landbrot

Hersteller	Hersteller: Märkisches Landbrot GmbH
Verband	demeter
Kontrollstelle	DE-ÖKO-001
Herkunft	Regional
Inhalt	Stück
Qualität	DE-ÖKO-001

Zutatenliste

enthält Triebsmittel

Hefe

Backferment

veganes Backferment, BIO-Hefe

Wasser, DINKELruchmehl** Typ 1100, DINKELmehl** Type 630, DINKEL-Backferment** (DINKELmehl** Typ 630, Wasser, Backferment* [Maismehl*, Erbsenmehl*, Vollrohrzucker*, GERSTENmalzextrakt*]), Ökostolz* (DINKELmehl*, Acerolapulver*), Steinsalz, Hefe*.Deko: DINKELruchmehl** Typ 1100, DINKELvollkorn**Getreideanteile bezogen auf 100% Getreidemahlerzeugnisse: 70% DINKELruchmehl** Typ 1100, 30% DINKELmehl** Typ 630QUID: 51% DINKELruchmehl** Typ 1100

**aus biodynamischer Erzeugung

Dinkel-Ruch

Das Dinkel-Ruch hat eine saftig-zarte Krume mit einer luftig lockeren Porung. Zusammen mit den Röstaromen der knackigen Kruste ist es ein echtes Geschmackserlebnis. Ruchmehl stammt ursprünglich aus der Schweiz und entspricht einem Ausmahlungsgrad der Type 1100 - also ein Mehl mit großem Anteil an wertvollen Schalenschichten. Es enthält somit mehr Eiweiß, Mineralstoffe und Vitamine als Mehle mit niedrigeren Typenzahlen. Wir haben diesem Hefebrot veganes Backferment zugesetzt, um die Frischhaltung zu verbessern.

Herstellung in Deutschland , Getreide/ Mehle stammen von Brandenburger Betrieben .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: EU-Landwirtschaft
Zertifizierung: EU Bio-Siegel
Verband und Kontrolle: Demeter (DD)
Zertifizierung: EMAS geprüftes Umweltmanagement Register-Nr. DE-107-00001; Gemeinwohl Ökonomie (GWÖ) zertifiziert seit Mai 2012
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001

Lebensmittel

Hersteller

Märkisches Landbrot GmbH
,

Marke Märkisches Landbrot

Zutaten

enthält Triebsmittel Hefe Backferment veganes Backferment, BIO-Hefe Wasser, DINKELruchmehl** Typ 1100, DINKELmehl** Type 630, DINKEL-Backferment** (DINKELmehl** Typ 630, Wasser, Backferment* [Maismehl*, Erbsenmehl*, Vollrohrzucker*, GERSTENmalzextrakt*]), Ökostolz* (DINKELmehl*, Acerolapulver*), Steinsalz, Hefe*.Deko: DINKELruchmehl** Typ 1100, DINKELvollkorn**Getreideanteile bezogen auf 100% Getreidemahlerzeugnisse: 70% DINKELruchmehl** Typ 1100, 30% DINKELmehl** Typ 630QUID: 51% DINKELruchmehl** Typ 1100
**aus biodynamischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Allergene

Kann in Spuren enthalten sein: Glutenhaltiges Getreide , Weizen , Roggen , Gerste , Hafer , Milch , Lactose , Schalenfrüchte , Mandeln , Haselnüsse , Walnüsse , Sellerie , Sesam , Lupine , Milcheiweiss , Sonstiges glutenhaltiges Getreide , Anis , Fenchel , Karotte , Kümmel
Laut Rezeptur enthalten: Dinkel , Hefe , Mais

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Ballaststoffe	Eiweiss	Salz
786 kJ = 186 kcal	1.1g	0.2g	37.0g	0.5g	2.0g	6.3g	1.1g

Verpackung

Nettofüllmenge: 500.0 Gramm (g)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 03.11.25, 02:22 / Dinkel-Ruch / 40fd76d9-2417-4333-b2a4-0aa20502fb71 / Version: 3

Verwendet oder empfohlen bei

Wilde Kerle + Brodowiner Gouda + Dinkel-Ruch-Brot

Herkunft

Hersteller: Märkisches Landbrot GmbH

Regional

Marke: Märkisches Landbrot

Getreide aus Brandenburg. Gebacken in Berlin. MÄRKISCHES LANDBROT ist traditionell eine Lieferbäckerei. Unser Anspruch ist es, hochwertige und leckere Brote in Demeter-Qualität zu backen. Dabei sehen wir unsere Verantwortung in einer nachhaltigen Beziehung zwischen unseren Produkten, den Menschen und der Natur.

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