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Willkommen

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Kartoffel-Kürbis-Curry

Zutaten für 4 Personen, vegan, scharf
Produktfoto zu Kartoffel-Kürbis-Curry
Kiste
×
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Oder
#90006
30,00 € / Kiste
7% MwSt
Handelsklasse II

Enthält:

Es konnten leider keine Produkte unter diesen Filterkriterien gefunden werden.

Kartoffeln

0.7 kg eingeplant
kg
×
, Herkunft: Ökodorf Brodowin
regional
, Verband: demeter
Produktfoto zu Kartoffeln

Kürbis Hokkaido orange

1 kg eingeplant
×
, Herkunft: Ökodorf Brodowin
regional
, Verband: demeter
Produktfoto zu Kürbis Hokkaido orange

Gelbe Zwiebeln

0.1 kg eingeplant
×
, Herkunft: Ökodorf Brodowin
regional
, Verband: demeter
Produktfoto zu Gelbe Zwiebeln

Ingwer

0.025 kg eingeplant
kg
×
, Herkunft: Peru
, Verband: EG-kontrolliert
Produktfoto zu Ingwer

Knoblauch getrocknet

0.05 kg eingeplant
×
, Herkunft: Spanien
, Verband: EG-kontrolliert
Produktfoto zu Knoblauch getrocknet

Peperoni

0.05 kg eingeplant
×
, Herkunft: Spanien
, Verband: EG-kontrolliert
Produktfoto zu Peperoni

Gemüsebrühe, 0,5 l

2 Glas eingeplant
Glas
×
, Herkunft: Ökodorf Brodowin
regional
, Verband: EU-Bio
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Produktfoto zu Gemüsebrühe, 0,5 l

Zitronen

1 Stück eingeplant
Stück
×
, Herkunft: Italien
, Verband: EU-Bio
Produktfoto zu Zitronen

Kreuzkümmel

1 Glas eingeplant
Glas
×
, Herkunft: Türkei
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-001
Produktfoto zu Kreuzkümmel

Currypulver, indisch, 50 g

1 Stück eingeplant
Stk.
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-001
Produktfoto zu Currypulver, indisch, 50 g

Zimtstangen, Ceylon, 18 g

1 Stück eingeplant
Stk.
×
, Herkunft: LK
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-001
Produktfoto zu Zimtstangen, Ceylon, 18 g

Kartoffel-Kürbis-Curry

vegan, scharf

Preise sind Richtpreise, Zutaten werden genau abgewogen!

In der Kiste enthaltene Zutaten:

  • 700 g Kartoffeln
  • 1 kg Kürbis
  • 100 g Zwiebeln
  • 25 g Ingwer
  • 50 g Knoblauch
  • 25 g Pepperoni
  • 1,5 l Gemüsebrühe
  • 1 Zitrone
  • 2 Zimtstangen
  • 1 TL Curry *1/2 TL Kreuzkümmel      

Was Sie zuhause haben sollten: Öl, 3 Nelken, 2 Lorbeerblätter, Zucker, Salz, Pfeffer

Zubereitung

Kartoffel und Kürbis schälen und in 4 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln abziehen, Ingwer schälen, Knoblauch abziehen, Pepperoni putzen und waschen. Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Pepperoni in dünne Ringe schneiden. Pflanzenöl in einem Topf erwärmen und darin Curry und Kreuzkümmel leicht rösten. Nach 2 Minuten Zwiebeln, Ingwer, Pepperoni und Knoblauch zufügen und weitere 3 Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen. Kartoffel, Kürbis, Zimtstangen, Nelke und Lorbeer zufügen, 5 Minuten anschwitzen und mit der Brühe auffüllen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln und der Kürbis weich sind und das Curry sämig ist. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Guten Appetit!