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Kohlrabi-Eintopf

Zutaten für 4 Personen
Produktfoto zu Kohlrabi-Eintopf
Kiste
×
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Oder
#90517
29,50 € / Kiste
7% MwSt
Handelsklasse II

Enthält:

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TK Rinderbeinscheibe

1 Stück eingeplant
Stück
×
, Herkunft: Ökodorf Brodowin
regional
, Verband: demeter
Produktfoto zu TK Rinderbeinscheibe

Rinderbrühe, 0,5 l

2 Glas eingeplant
Glas
×
, Herkunft: Ökodorf Brodowin
regional
, Verband: EU-Bio
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Produktfoto zu Rinderbrühe, 0,5 l

Kohlrabi

2 Stück eingeplant
Stück
×
, Herkunft: Regional
, Verband: Bioland
Produktfoto zu Kohlrabi

Creme fraiche 30% Fett, 150g

1 Becher eingeplant
Becher
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Produktfoto zu Creme fraiche 30% Fett, 150g

Petersilie, glatt

1 BD eingeplant
BD
×
, Herkunft: Regional
, Verband: Bioland
Produktfoto zu Petersilie, glatt

Möhren

0.15 kg eingeplant
×
, Herkunft: Ökodorf Brodowin
regional
, Verband: demeter
Produktfoto zu Möhren

Kräftiger Kohlrabieintopf

Preise sind Richtpreise, die Zutaten werden genau gewogen!

Zutaten für 4 Personen

Im Kochkorb enthaltene Zutaten:

  • 300 g Rinderbeinscheibe
  • 1 l Brodowiner Rinderbrühe
  • 600 g Kohlrabi
  • 300 g Kartoffeln
  • 150 g Möhren
  • 200 ml Creme fraîche
  • 1 Bund Petersilie
Was Sie zu Hause haben sollten: Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die aufgetaute Beinscheibe in 500 ml Wasser ohne Salz zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten kochen lassen. Danach mit der Rinderbrühe auffüllen und weitere 40 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit den Kohlrabi, die Möhren und die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Nach ca. 1 Stunde Kochzeit der Beinscheibe das Gemüse und die Kartoffeln hinzufügen. Alles zusammen für ca. 20 Minuten kochen und anschließend 10 Minuten ziehen lassen.
Vor dem Servieren die Suppe mit der gehackten Petersilie bestreuen.

Wir wünschen guten Appetit!