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Kürbis Risotto

Zutaten für 4 Personen
Produktfoto zu Kürbis Risotto
Artikel ist aktuell nicht bestellbar!
#90297
26,50 € / Kiste
19% MwSt

Enthält:

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Knoblauch getrocknet

0.1 kg eingeplant
×
, Herkunft: Spanien
, Verband: EG-kontrolliert
Produktfoto zu Knoblauch getrocknet

Gelbe Zwiebeln

0.3 kg eingeplant
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: Bioland
Produktfoto zu Gelbe Zwiebeln

Kürbis Hokkaido orange

1 kg eingeplant
×
, Herkunft: Spanien
, Verband: EG-kontrolliert
Produktfoto zu Kürbis Hokkaido orange

Gemüsebrühe, 0,5 l

1 Glas eingeplant
Glas
×
, Herkunft: Brandenburg
regional
, Verband: EU-Bio
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Produktfoto zu Gemüsebrühe, 0,5 l

Parmigiano Reggiano

0.1 kg eingeplant
kg
×
, EU Herkunft:
Reggiano
, Herkunft: Italien
, Verband: EU-Bio
, Kontrollstelle: IT-BIO-004
Produktfoto zu Parmigiano Reggiano

Romatomate

0.4 kg eingeplant
×
, Herkunft: Spanien
, Verband: EG-kontrolliert
Produktfoto zu Romatomate

Camino Blanco 0,25 l

1 Flasche eingeplant
Flasche
×
, Herkunft: Spanien
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: ES-ECO-002-CM
Produktfoto zu Camino Blanco 0,25 l

Reis, Arborio weiß, 500 g

1 Stück eingeplant
Stk.
×
, Herkunft: Italien
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-001
Produktfoto zu Reis, Arborio weiß, 500 g

Kürbisrisotto

Zutaten für 4 Personen

Im Kochkorb enthaltene Zutaten:

  • ein Hokkaido
  • 300 g Zwiebeln
  • 100 g Knoblauch
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 150 ml Weißwein
  • 275 g Risottoreis
  • 100 g Parmigiano Regiano
  • 400 g Tomaten

Was Sie zu Hause haben sollten: Olivenöl, Ingwerpulver, Zimt und Balsamico-Essig.

Zubereitung:

Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein hacken. Den Kürbis vierteln und in ca. 1cm große Würfel schneiden. Brühe und Weißwein in einem Topf erhitzen. In einem zweitem Topf 1 EL Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch anschwitzen. Den Kürbis und den Reis hinzugeben. Die Hälfte der Brühe hinzufügen und ca. 25 Minuten garen lassen. Nach und nach kann die restliche Brühe hinzugefügt werden. Nun 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tomaten darin anbraten. Mit Ingwerpulver und Zimt bestäuben. Mit dem Risotto servieren.