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Kürbis Risotto

Zutaten für 4 Personen
Produktfoto zu Kürbis Risotto
Erst ab 01.10.2026 lieferbar!
#90297
26,50 € / Kiste
7% MwSt

Enthält:

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Knoblauch getrocknet

, Herkunft: Spanien
Produktfoto zu Knoblauch getrocknet
0.1 kg eingeplant
, Verband: EG-kontrolliert

Gelbe Zwiebeln

, Herkunft: Ökodorf Brodowin
Produktfoto zu Gelbe Zwiebeln
0.3 kg eingeplant
, Verband: demeter
regional

Kürbis Hokkaido orange

, Herkunft: Ökodorf Brodowin
Produktfoto zu Kürbis Hokkaido orange
1 kg eingeplant
, Verband: demeter
Sonderangebot
regional

Gemüsebrühe

, Herkunft: Ökodorf Brodowin
Produktfoto zu Gemüsebrühe
1 Glas eingeplant
, Verband: demeter
regional

Parmigiano Reggiano

, Herkunft: Italien
Produktfoto zu Parmigiano Reggiano
0.1 kg eingeplant
, Verband: EU-Bio
, Kontrollstelle: IT-BIO-004
, EU Herkunft:
Parmigiano Reggiano

Camino Blanco 0,25 l

, Herkunft: Spanien
Produktfoto zu Camino Blanco 0,25 l
1 Flasche eingeplant
, Verband: EG-kontrolliert

Reis, Arborio weiß, 500 g

, Herkunft: Italien
Produktfoto zu Reis, Arborio weiß, 500 g
1 Stück eingeplant
, Verband: EG-kontrolliert

Kürbisrisotto

Zutaten für 4 Personen

Im Kochkorb enthaltene Zutaten:

  • ein Hokkaido
  • 300 g Zwiebeln
  • 100 g Knoblauch
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 150 ml Weißwein
  • 275 g Risottoreis
  • 100 g Parmigiano Regiano
  • 400 g Tomaten

Was Sie zu Hause haben sollten: Olivenöl, Ingwerpulver, Zimt und Balsamico-Essig.

Zubereitung:

Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein hacken. Den Kürbis vierteln und in ca. 1cm große Würfel schneiden. Brühe und Weißwein in einem Topf erhitzen. In einem zweitem Topf 1 EL Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch anschwitzen. Den Kürbis und den Reis hinzugeben. Die Hälfte der Brühe hinzufügen und ca. 25 Minuten garen lassen. Nach und nach kann die restliche Brühe hinzugefügt werden. Nun 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tomaten darin anbraten. Mit Ingwerpulver und Zimt bestäuben. Mit dem Risotto servieren.