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Nuss-Medaillons

Zutaten für 2 Portionen
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#90496
23,50 € / Kiste
7% MwSt
Handelsklasse II

Nuss-Medaillons

Zutaten für 3 Personen

Im Kochkorb enthaltene Zutaten:

  • 300 g Schweinefilet-Medaillons
  • 150 g Erdnüsse
  • 30 g Peperoni
Was Sie zu Hause haben sollten: 4 EL Öl, Pfeffer, 4 EL Mehl, 2 Eier, 60 g Semmelbrösel

Zubereitung:

80 g Erdnüsse zerhacken, Peperoni-Schote längs halbieren, entkernen und ebenfalls fein hacken. Nüsse, Peperoni und Semmelbrösel auf einem Teller mischen. Mehl auf einen zweiten flachen Teller geben, Eier verquirlen und ebenfalls auf einen Teller geben. Schweinemedaillons mit Küchenpapier trocknen, pfeffern, im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen, durch das Ei ziehen und in den würzigen Bröseln wenden. Die Brösel fest andrücken. Öl in Pfanne erhitzen und die Medaillons bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 3-4 Minuten braten.
Dazu passt ein frischer Salat oder Kartoffelbrei.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!