Pancetta 12 Monate luftgetrocknet

Pancetta

12 Monate luftgetrocknet

Zutaten:
Bauchspeck vom Weideschwein, Steinsalz und Pfeffer.

Ein Stück reines Metzgerhandwerk unsere luftgetrocknete Pancetta vom Weideschwein! Ganz im Sinne unseres Gründers Karl Ludwig Schweisfurth, dem die Weideschweine eine besondere Herzensangelegenheit waren. Das Bauchfleisch wird nur mit Salz und Pfeffer gewürzt, gerollt und anschließend gebunden. So ruht dieses besondere Schmuckstück für ein Jahr in unseren Reifekellern. Dünn aufgeschnitten oder in einer Pasta Carbonara entfaltet sich der feine aromatische Geschmack besonders gut. Sehr gut haltbar und eine wirkliche Delikatesse!