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Rote Bete Meerrettich Suppe

Zutaten für 4 Personen
Produktfoto zu Rote Bete Meerrettich Suppe
Artikel ist aktuell nicht bestellbar!
#90914
11,00 € / Kiste
7% MwSt

Enthält:

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Apfel Elstar

, Herkunft: Deutschland
Artikel ist aktuell nicht bestellbar!
Produktfoto zu Apfel Elstar
0.25 kg eingeplant
, Verband: UW

Gelbe Zwiebeln

, Herkunft: Regional
Produktfoto zu Gelbe Zwiebeln
0.15 kg eingeplant
, Verband: Bioland

Rote Bete

, Herkunft: Regional
Produktfoto zu Rote Bete
0.6 kg eingeplant
, Verband: demeter

Gemüsebrühe

, Herkunft: Ökodorf Brodowin
Produktfoto zu Gemüsebrühe
1 Glas eingeplant
, Verband: demeter
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
regional

Meerrettichcreme, 150 g, Weißenhorner Milch Manufaktur

, Herkunft: Deutschland
Produktfoto zu Meerrettichcreme, 150 g, Weißenhorner Milch Manufaktur
1 Becher eingeplant
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-001

Aus deinem Vorrat: (Nicht Teil der Kochbox)

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Akazienhonig 250 g

, Herkunft: Brandenburg
Produktfoto zu Akazienhonig 250 g
1 Glas eingeplant
, Verband: EG-kontrolliert
regional

Rote Bete Meerrettich Suppe

Für 4 Portionen

Im Kochkorb enthaltene Zutaten:

  • 150 g Zwiebeln
  • 600 g Rote Bete
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 250 g Äpfel
  • 150 g Weißenhorner Meerrettich

Was Sie zu Hause haben sollten: Butter, Honig

Zubereitung:

Rote Bete ca. 1 Stunde kochen, bis sie gar sind. Schälen und in Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln grob würfeln und in 1 EL Butter anschwitzen. Die Rote Betescheiben hinzu geben und mit einem EL Honig kurz glasieren. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und weitere 30 Minuten köcheln lassen.
Apfel schälen, fein würfeln und in 1 EL Butter weich garen.
Die Suppe pürieren und auf Tellern verteilen. Den Weißenhorner Meerrettich in die Mitte der Teller verteilen und mit den Apfelwürfeln garnieren.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!