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Spitzkohl-Mango-Salat

Zutaten für 4 Personen
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Kiste
×
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Oder
#90249
12,00 € / Kiste
7% MwSt
Handelsklasse II

Enthält:

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Spitzkohl, Gewicht variiert

1 Stück eingeplant
Stück
×
, Herkunft: Regional
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Produktfoto zu Spitzkohl, Gewicht variiert

Paprika, rot

0.2 kg eingeplant
×
, Herkunft: Spanien
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Produktfoto zu Paprika, rot

Mango

1 Stück eingeplant
Stück
×
, Herkunft: Dominikanische Republik
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Produktfoto zu Mango

Rote Zwiebeln

0.05 kg eingeplant
×
, Herkunft: Italien
, Verband: EU-Bio
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Produktfoto zu Rote Zwiebeln

Zitronen

1 Stück eingeplant
Stück
×
, Herkunft: Italien
, Verband: EU-Bio
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Produktfoto zu Zitronen

Aus deinem Vorrat: (Nicht Teil der Kochbox)

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Meersalz, Atlantik, fein, 500g

1 Stück eingeplant
ST
×
, Herkunft: Portugal
, Verband: NG
, Kontrollstelle: .
Produktfoto zu Meersalz, Atlantik, fein, 500g

Pfeffer schwarz, gemahlen, 50g

1 Stück eingeplant
Stück
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Produktfoto zu Pfeffer schwarz, gemahlen, 50g

Senf, Mittelscharf, 200 ml

1 Glas eingeplant
GL
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-013
Produktfoto zu Senf, Mittelscharf, 200 ml

Demeter Rohrohrzucker

1 Glas eingeplant
Glas
×
, Herkunft: Paraguay
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Produktfoto zu Demeter Rohrohrzucker

Olivenöl mild, 0,5 l, nativ extra

1 Flasche eingeplant
Flasche
×
, Herkunft: Tunesien
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Produktfoto zu Olivenöl mild, 0,5 l, nativ extra

Spitzkohl – Mango - Salat

Zutaten für 4 Personen

Im Kochkorb enthaltene Zutaten:

  • 500 g Spitzkohl
  • 200 g rote Paprika
  • 400 g Mango
  • 30 g rote Zwiebel
  • 1 Zitrone

Was Sie zu Hause haben sollten: Salz, Pfeffer, 1 TL Senf, 1 TL Zucker, etwas Öl

Zubereitung

Den Spitzkohl putzen und in sehr feine Streifen schneiden. Das Mangofruchtfleisch und die Paprika ebenfalls in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Nun alles gut vermengen.

Die Zitrone auspressen, etwas Olivenöl dazugeben und den Zucker darin gut verrühren. Den Senf mit einem Schneebesen unterschlagen, sodass er nicht mehr krümelt. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Salat vermengen.