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Tofu-Aubergine-Burger

Zutaten für 4 Personen, vegetarisch
Produktfoto zu Tofu-Aubergine-Burger
Kiste
×
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Oder
#90031
19,00 € / Kiste
7% MwSt
Handelsklasse II

Enthält:

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Tofu natur, 200 g

1 Packung eingeplant
Packung
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Produktfoto zu Tofu natur, 200 g

Auberginen

0.4 kg eingeplant
×
, Herkunft: Spanien
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Produktfoto zu Auberginen

Tomaten, Strauch-

0.25 kg eingeplant
×
, Herkunft: Niederlande
, Verband: demeter
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Produktfoto zu Tomaten, Strauch-

Rucola Salat

1 Stück eingeplant
Stück
×
, Herkunft: Italien
, Verband: EU-Bio
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Produktfoto zu Rucola Salat

streich's drauf Papucchini, 160 g

1 Glas eingeplant
GL
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: .
Produktfoto zu streich's drauf Papucchini, 160 g

TK Hamburger Brötchen, 2 Stück a 90g

2 Packung eingeplant
Packung
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Produktfoto zu TK Hamburger Brötchen, 2 Stück a 90g

Aus deinem Vorrat: (Nicht Teil der Kochbox)

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Shoyu, mild

1 Flasche eingeplant
FL
×
, Herkunft: US
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: BE-BIO-01
Produktfoto zu Shoyu, mild

Rübenzucker

1 Glas eingeplant
Glas
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Produktfoto zu Rübenzucker

Pfeffer schwarz, gemahlen, 50g

1 Stück eingeplant
Stück
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Produktfoto zu Pfeffer schwarz, gemahlen, 50g

Meersalz fein

1 Glas eingeplant
Glas
×
, Herkunft: Italien
, Verband: ##
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Produktfoto zu Meersalz fein

Olivenöl mild, 0,5 l, nativ extra

1 Flasche eingeplant
Flasche
×
, Herkunft: Tunesien
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Produktfoto zu Olivenöl mild, 0,5 l, nativ extra

Paniermehl

1 Glas eingeplant
Glas
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: demeter
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Produktfoto zu Paniermehl

Tofu-Auberginen-Burger

vegetarisch

Preise sind Richtpreise, Zutaten werden genau abgewogen!
Zutaten für 4 Burger

Im Kochkorb enthaltenen Zutaten:

  • 200 g Packung Tofu natur
  • 400 g Aubergine
  • 2 Pack TK Burgerbrötchen
  • 100g Rucola
  • 250 g Tomaten
  • 1 Glas Papucchini

Was Sie zuhause haben sollten:
4 EL Paniermehl,
4 EL Sojasoße,
6 EL Olivenöl,
Zucker,
Salz,
Pfeffer

Zubereitung

Tofu in 5 etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Aubergine putzen, abspülen, in 5 Scheiben schneiden. Semmelbrösel und Sojasoße in 2 tiefe Teller geben. Tofu- und Auberginenscheiben erst in Sojasoße, dann in Semmelbröseln wenden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Scheiben nacheinander von beiden Seiten goldbraun braten. Die Aubergine braucht länger, etwa 4 Minuten pro Seite.

Brötchen nach Anleitung aufbacken. Tomaten sehr fein würfeln und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Rucola abspülen und eventuell zerpflücken. Brötchen-Unter und Oberhälften mit Papucchini bestreichen. Mit Rucola, Tofu, Aubergine und Tomatenstückchen belegen. Brötchendeckel auflegen und servieren.

Guten Appetit!