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Ungarisches Rührei

Zutaten für 2-3 Personen
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#90912
13,00 € / Kiste
7% MwSt

Aus deinem Vorrat: (Nicht Teil der Kochbox)

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Meersalz fein

1 Glas eingeplant
Glas
×
, Herkunft: Italien
, Verband: ##
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Pfeffer schwarz, gemahlen, 50g

1 Stück eingeplant
Stück
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: EG-kontrolliert
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Butter, 250g

1 Stück eingeplant
Stück
×
, Herkunft: Ökodorf Brodowin
regional
, Verband: demeter
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Produktfoto zu Butter, 250g

Paprika edelsüß, gemahlen

1 Glas eingeplant
Glas
×
, Herkunft: Deutschland
, Verband: EG-kontrolliert
Produktfoto zu Paprika edelsüß, gemahlen

Paprika, scharf 50 g

1 Stück eingeplant
ST
×
, Herkunft: HU
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-001
Produktfoto zu Paprika, scharf 50 g

Ungarisches Rührei

Für 2-3 Portionen

Im Kochkorb enthaltene Zutaten:

  • 250 g rote Paprika
  • 100 g Szegedi Salami
  • 6 Eier
  • 1 Becher Schlagsahne

Was Sie zu Hause haben sollten: Salz, Pfeffer, Butter, Paprikapulver edelsüß und rosenscharf, Öl

Zubereitung:

Die Paprikaschote vierteln, entkernen und quer in 1/2 breite Streifen schneiden. 100 g Salami-Aufschnitt in 1 cm breite Streifen schneiden.
2 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Paprika darin bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 4 Min. braten. 6 Eier und die Schlagsahne verquirlen, salzen und pfeffern.
1 El Butter und je 1 Tl edelsüßes und rosenscharfes Paprikapulver in die Pfanne geben und kurz mitbraten. Eier und die Hälfte der Salami zugeben. Bei mittlerer Hitze kurz stocken lassen. Dann mit einem Pfannenwender langsam vom Rand zur Mitte schieben, bis alles gestockt ist. Übrige Salami auf das Rührei streuen.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!