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Vegane Kartoffel-Rösti

Zutaten für 5 Personen
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6,50 € / Kiste
7% MwSt
Handelsklasse II

Vegane Kartoffel-Rösti

Preise sind Richtpreise, die Zutaten werden genau eingewogen!

Zutaten für 5 Personen

Im Kochkorb enthaltene Zutaten:

  • 1 kg mehlige Kartoffeln
  • 120 g Möhren
  • 120 g Zwiebeln
  • 250 g Maisstärke
Was Sie zu Hause haben sollten: Salz, Muskat, Öl, ein großes Sieb

Zubereitung:

Die Kartoffeln gut waschen und mit einer Gemüsebürste putzen. Zusammen mit den Möhren und den Zwiebeln in einer Küchenmaschine oder einer Reibe fein raspeln. Die Kartoffel- Zwiebel- und Möhrenmasse gut miteinander vermischen und in ein großes Sieb zum Abtropfen geben. Mit 1 TL Salz bestreuen, etwas durchziehen lassen und regelmäßig das Wasser abpressen. Abschließend 3 EL Stärke hinzugeben, mit Muskat würzen und noch einmal durchmischen. 10 gleichgroße Portionen bilden und jede in einer Pfanne mit heißem Öl flach andrücken. 3-4 Minuten von jeder Seite anbraten, bis die Röstis goldbraun sind.

Die Röstis direkt mit dem gewünschten Topping garnieren und servieren.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!