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Weißkohl-Curry

Zutaten für 4 Personen
Produktfoto zu Weißkohl-Curry
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#90111
18,00 € / Kiste
7% MwSt

Enthält:

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Weißkohl

, Herkunft: Regional
Produktfoto zu Weißkohl
1 Stück eingeplant
, Verband: Bioland

Kartoffeln vorwiegendfestkochend, lose,

, Herkunft: Ökodorf Brodowin
Produktfoto zu Kartoffeln vorwiegendfestkochend, lose,
0.5 kg eingeplant
, Verband: demeter
regional

Gelbe Zwiebeln

, Herkunft: Regional
Produktfoto zu Gelbe Zwiebeln
0.1 kg eingeplant
, Verband: Bioland

Pizzatomaten, 330 g

, Herkunft: Italien
Produktfoto zu Pizzatomaten, 330 g
1 x 330 g eingeplant
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: IT-BIO-007

Kokosmilch, 400 ml

, Herkunft: LK
Produktfoto zu Kokosmilch, 400 ml
1 Dose eingeplant
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: LK-BIO-149

Petersilie, glatt

, Herkunft: Regional
Produktfoto zu Petersilie, glatt
1 BD eingeplant
, Verband: Bioland
Sonderangebot

Möhren

, Herkunft: Deutschland
Produktfoto zu Möhren
0.3 kg eingeplant
, Verband: Bioland

Tomatenmark 28% in der Tube

, Herkunft: Italien
Produktfoto zu Tomatenmark 28% in der Tube
1 x 200 g eingeplant
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: IT-BIO-007

Aus deinem Vorrat: (Nicht Teil der Kochbox)

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Bratöl, Byodo, 0,75 l

, Herkunft: Österreich
Produktfoto zu Bratöl, Byodo, 0,75 l
1 Flasche eingeplant
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: AT-BIO-301
Sonderangebot

Meersalz fein

, Herkunft: Italien
Produktfoto zu Meersalz fein
1 Glas eingeplant
, Verband: S#

Curry indischer Art, 50 g Lebensbaum

, Herkunft: Deutschland
Produktfoto zu Curry indischer Art, 50 g Lebensbaum
1 Stück eingeplant
, Verband: EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-001

Weißkohlcurry

Im Kochkorb enthaltene Zutaten:

  • 1 Weißkohl
  • 500 g fest kochende Kartoffeln
  • 300 g Möhren
  • 100 g Zwiebeln
  • 1 Dose geschälte Tomaten in Stücken
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 3 TL Tomatenmark
  • 1 Bund Petersilie

Was Sie zuhause haben sollten: 2 EL Öl, 3 TL Currypulver, Salz

Zubereitung

Vom Weißkohl die äußeren Blätter entfernen und den Strunk herausschneiden. Den Kohl in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Kartoffeln und Möhren schälen. Kartoffeln quer und Möhren schräg in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
Öl in einem weiten Topf erhitzen. Kohl, Kartoffeln und Möhren zugeben und bei mittlerer Hitze 2 min andünsten. Currypulver mit Tomatenmark verrühren und zugeben und 1 min mitdünsten. Gehacktes halbes Bund Petersilie, Tomaten und Kokosmilch zugeben, salzen und zugedeckt bei milder Hitze 20-25 min kochen lassen. Eventuell nachwürzen und mit der restlichen Petersilie bestreuen.

Guten Appetit!