Zwetschgen

Die Zwetschge ist eine länglich ovale Frucht, hat spitze Enden ohne Fruchtnaht und lässt sich gut vom Kern lösen. Sie hat einen  geringen Zuckergehalt und eine frische Säure.

Zwetschgen sind besonders vielseitig und eignen sich zum Frischverzehr und sind sehr beliebt als Kuchenbelag.
Vor allem die späten Zwetschgen lassen sich sehr gut zu Kompott, Mus, Marmelade, als fruchtige Knödel- oder Bratenfüllung verwenden