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Rucola-Pasta
Diese Rucola-Pasta bringt den frischen Geschmack des Sommers auf den Teller: würziger Rucola trifft auf aromatische Zutaten und eine herrlich cremige Sauce, die jede Gabel zu einem Genuss macht.
Schnell zubereitet und voller feiner Aromen ist dieses Pastagericht perfekt für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen, das nach mehr schmeckt.
Schnell zubereitet und voller feiner Aromen ist dieses Pastagericht perfekt für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen, das nach mehr schmeckt.
- Nudeln (Spirelli oder Fusilli)
- Zwiebeln
- Rucola
- Steinchampigons
- Knoblauch (2 Zehen)
- Zitrone
- Feta
- Olivenöl
- flüssiger Honig
- Salz
- Pfeffer
- Pinienkerne
- getrocknete Tomaten
Zubereitung
Nudeln nach Angabe auf der Verpackung kochen.
In der Zwischenzeit 1 Knoblauchzehe sehr klein würfeln. Mit dem Saft der Zitrone, 2 EL Olivenöl, einem TL Honig und etwas Pfeffer und Salz verrühren.
Zwiebeln und übrige Knoblauchzehe fein würfeln.
Pilze kleinschneiden. Rucola 2x durchschneiden.
Feta grob zerkrümeln.
1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin anbraten. Pilze dazugeben und anrösten. Knoblauch unterrühren und kurz mitbraten.
Nudeln abtropfen lassen, mit Pilzen, dem angerührten Knoblauch-Zitronenöl, Feta und Rucola vermischen, ggf. nachwürzen.
Tipp: Dazu schmecken angeröstete Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne. Lecker sind auch hinzugefügte getrocknete Tomaten oder halbierte Cherrytomaten. Das Gericht schmeckt auch kalt als Salat, dazu einfach eine Weile durchziehen lassen.
Pro Portion:
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Rucola-Pasta
Diese Rucola-Pasta bringt den frischen Geschmack des Sommers auf den Teller: würziger Rucola trifft auf aromatische Zutaten und eine herrlich cremige Sauce, die jede Gabel zu einem Genuss macht.
Schnell zubereitet und voller feiner Aromen ist dieses Pastagericht perfekt für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen, das nach mehr schmeckt.
Schnell zubereitet und voller feiner Aromen ist dieses Pastagericht perfekt für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen, das nach mehr schmeckt.
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- Nudeln (Spirelli oder Fusilli)
- Zwiebeln
- Rucola
- Steinchampigons
- Knoblauch (2 Zehen)
- Zitrone
- Feta
- Olivenöl
- flüssiger Honig
- Salz
- Pfeffer
- Pinienkerne
- getrocknete Tomaten
Zubereitung
Nudeln nach Angabe auf der Verpackung kochen.
In der Zwischenzeit 1 Knoblauchzehe sehr klein würfeln. Mit dem Saft der Zitrone, 2 EL Olivenöl, einem TL Honig und etwas Pfeffer und Salz verrühren.
Zwiebeln und übrige Knoblauchzehe fein würfeln.
Pilze kleinschneiden. Rucola 2x durchschneiden.
Feta grob zerkrümeln.
1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin anbraten. Pilze dazugeben und anrösten. Knoblauch unterrühren und kurz mitbraten.
Nudeln abtropfen lassen, mit Pilzen, dem angerührten Knoblauch-Zitronenöl, Feta und Rucola vermischen, ggf. nachwürzen.
Tipp: Dazu schmecken angeröstete Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne. Lecker sind auch hinzugefügte getrocknete Tomaten oder halbierte Cherrytomaten. Das Gericht schmeckt auch kalt als Salat, dazu einfach eine Weile durchziehen lassen.