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Süßkartoffel-Linsen-Suppe mit Granatapfelkernen
Wärmend, cremig und vollgepackt mit Geschmack – die Süßkartoffel-Linsen-Suppe vereint sanfte Süße mit herzhaften Aromen. Die frischen Granatapfelkerne setzen das fruchtige i-Tüpfelchen und sorgen für einen überraschend frischen Biss.
- Linsen rot
- Süßkartoffeln
- Curry
- Kreuzkümmel
- Gemüsebrühe (1l)
- Olivenöl
- Zwiebeln
- Granatapfel
- Knoblauch (1 Zehe)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Süßkartoffel schälen und grob würfeln. Zwiebel und Knoblauch pellen, fein hacken. Linsen in einem Sieb gründlich mit Wasser abspülen.
In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Süßkartoffelwürfel und Linsen hinzufügen, kurz mitbraten. Mit Currypulver würzen. Mit lauwarmer Gemüsebrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
Währenddessen den Granatapfel halbieren und die Kerne entfernen (herausklopfen). Die Suppe zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Servieren das Gericht mit Granatapfelkernen bestreuen.
In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Süßkartoffelwürfel und Linsen hinzufügen, kurz mitbraten. Mit Currypulver würzen. Mit lauwarmer Gemüsebrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
Währenddessen den Granatapfel halbieren und die Kerne entfernen (herausklopfen). Die Suppe zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Servieren das Gericht mit Granatapfelkernen bestreuen.
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Süßkartoffel-Linsen-Suppe mit Granatapfelkernen
Wärmend, cremig und vollgepackt mit Geschmack – die Süßkartoffel-Linsen-Suppe vereint sanfte Süße mit herzhaften Aromen. Die frischen Granatapfelkerne setzen das fruchtige i-Tüpfelchen und sorgen für einen überraschend frischen Biss.
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- Linsen rot
- Süßkartoffeln
- Curry
- Kreuzkümmel
- Gemüsebrühe (1l)
- Olivenöl
- Zwiebeln
- Granatapfel
- Knoblauch (1 Zehe)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Süßkartoffel schälen und grob würfeln. Zwiebel und Knoblauch pellen, fein hacken. Linsen in einem Sieb gründlich mit Wasser abspülen.
In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Süßkartoffelwürfel und Linsen hinzufügen, kurz mitbraten. Mit Currypulver würzen. Mit lauwarmer Gemüsebrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
Währenddessen den Granatapfel halbieren und die Kerne entfernen (herausklopfen). Die Suppe zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Servieren das Gericht mit Granatapfelkernen bestreuen.
In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Süßkartoffelwürfel und Linsen hinzufügen, kurz mitbraten. Mit Currypulver würzen. Mit lauwarmer Gemüsebrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
Währenddessen den Granatapfel halbieren und die Kerne entfernen (herausklopfen). Die Suppe zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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