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Topinambur in Blätterteig
- Topinambur
- Peperoni
- Blätterteig
- Parmigiano Reggiano
- Eier
- Meersalz
- Pfeffer
- Olivenöl
- Balsamico
Zubereitung
Topinambur waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden.
Mit 50ml Balsamico, den entkernten und kleingeschnittenen Chilis und dem Olivenöl marinieren.
Blätterteig ausrollen und in 4 Stücke teilen. Je ca. 100g Topinambur darauf verteilen. Mit dem geraspeltem Käse, etwas Salz und Pfeffer bestreuen.
Ränder vom Blätterteig mit Eigelb bestreichen und einklappen. Rand fest verschließen und mit Messer einkerben. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Topinambur-Blätterteig-Stücke auf einem Backpapier ca. 10-15 Minuten backen
Mit 50ml Balsamico, den entkernten und kleingeschnittenen Chilis und dem Olivenöl marinieren.
Blätterteig ausrollen und in 4 Stücke teilen. Je ca. 100g Topinambur darauf verteilen. Mit dem geraspeltem Käse, etwas Salz und Pfeffer bestreuen.
Ränder vom Blätterteig mit Eigelb bestreichen und einklappen. Rand fest verschließen und mit Messer einkerben. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Topinambur-Blätterteig-Stücke auf einem Backpapier ca. 10-15 Minuten backen
Zutaten liegen im Warenkorb
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- Topinambur
- Peperoni
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- Eier
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- Olivenöl
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Topinambur waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden.
Mit 50ml Balsamico, den entkernten und kleingeschnittenen Chilis und dem Olivenöl marinieren.
Blätterteig ausrollen und in 4 Stücke teilen. Je ca. 100g Topinambur darauf verteilen. Mit dem geraspeltem Käse, etwas Salz und Pfeffer bestreuen.
Ränder vom Blätterteig mit Eigelb bestreichen und einklappen. Rand fest verschließen und mit Messer einkerben. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Topinambur-Blätterteig-Stücke auf einem Backpapier ca. 10-15 Minuten backen
Mit 50ml Balsamico, den entkernten und kleingeschnittenen Chilis und dem Olivenöl marinieren.
Blätterteig ausrollen und in 4 Stücke teilen. Je ca. 100g Topinambur darauf verteilen. Mit dem geraspeltem Käse, etwas Salz und Pfeffer bestreuen.
Ränder vom Blätterteig mit Eigelb bestreichen und einklappen. Rand fest verschließen und mit Messer einkerben. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Topinambur-Blätterteig-Stücke auf einem Backpapier ca. 10-15 Minuten backen