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Thise Winterkäse
29,99 € / kg
Alter Preis: 29,99 € / kg
, Kontrollstelle: DK-ØKO-100
, Herkunft: Dänemark
Artikel ist aktuell nicht bestellbar!
Info
Thise Winterkäse
Kuhmilch/ pasteurisiert
mikrobielles Lab
mind. 50% Fett i. Tr.
Der Thise Weihnachtskäse wird nur zur Zeit der Winter- Sonnenwende, vom 21.12. bis 25.12. hergestellt.
Die Laibe reifen anschließend ca. 40 Wochen und verbringen ungefähr 30 Wochen dieser Zeit im perfekten Klima in der Hjerm Kalkhöhle. Die dort vorherrschenden Bedingungen sind rau, aber
optimal: die Luftfeuchtigkeit und die Temperatur sind konstant und in Kombination mit der Luftzusammensetzung in der Höhle können die Käse ihren ganz eigenen Charakter entwickeln.
| Hersteller | Hersteller: Vallée Verte |
| Kontrollstelle | DK-ØKO-100 |
| Herkunft | Dänemark |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DK-ØKO-100 |
Zutatenliste
Monoprodukt
Pasteurisierte KUHMILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, mikrobieller Labaustauschstoff.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Weihnachtskäse 50% Bio
Thise Weihnachtskäse wird während der Weihnachtszeit hergestellt. Beim Weihnachtskäse handelt es sich um einen Schnittkäse - fester und härter als jeder andere Käse aus dem
Thise-Sortiment. Der ansonsten harte und schnittfeste Käse wird mit der Zeit weicher, fülliger und nachgiebiger - sowohl in puncto Textur als auch Geschmack. Wird ca. 40 Wochen gereift
Herstellung in Dänemark , Nordwestjütland .
Ursprung/Rohstoffe: Dänemark
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- LAND + Landwirtschaft
- Herkunftsland
- Dänemark
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
- Bio-Kontrollstelle
- DK-ØKO-100
Lebensmittel
Hersteller
Thise Mejeri AmbAMarke Thise Mejeri
Zutaten
Monoprodukt
Pasteurisierte KUHMILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, mikrobieller Labaustauschstoff.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Vegetarisch
Glutenfrei
Allergene
- Laut Rezeptur enthalten
- Milch , Lactose , Milcheiweiss
Käse
Fettstufe: Rahmstufe (DE)
Reifezeit 40 Woche(n) , Naturkeller- / Höhlen-gereift
Käsegruppe: Schnittkäse (DE)
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %
- Tierart
- Kuh
- Labart
- Wärmebehandlung
- mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Rinde
- Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet
- Sensorik/Geschmack
- Vollmundig würziger, trotzdem weicher und abgerundeter Geschmack
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:
| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1537 kJ = 370 kcal | 30.0g | 19.0g | 0.1g | 0.1g | 25.0g | 2.0g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 7.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)
Last-Update: 11.03.26, 02:45 / Weihnachtskäse 50+/30% bi / c3051ec5-21ff-4694-b1cf-7f159bb28f10 / Version: 3
Herkunft
Hersteller: Vallée Verte
Dänemark
Vallée Verte GmbH
D 77694 Kehl
D 77694 Kehl
Die Firma Vallée Verte GmbH, gegründet 1999 hat sich auf die Bereiche Handel und Disposition von Käse aus ökologischer Landwirtschaft spezialisiert und konnte sich innerhalb der letzten
Jahre zu einem der führenden Handelsunternehmen in diesem Marktsegment etablieren. Der Kundenkreis umfasst insbesondere den deutschen, aber auch den europäischen Bio-Großhandel.
Kontrollnummer DE-ÖKO-003
www.vallee-verte.de/de/
(Daten von Ecoinform)