Thymian, Bund

Thymian ist ein beliebtes Gewürz in der mediterranen Küche und passt vor allem zu Tomaten, Auberginen, an frische Salat und besonders an Lamm- und Geflügelgerichte.

Echter Thymian wurde zur Arzneipflanze des Jahres 2006 gewählt. Als wertgebender Inhaltsstoff ist der medizinische Einsatz von ätherischem Thymianöl durch die Kommission E gegen Katarrhe der oberen Luftwege, bei Bronchitis und Keuchhusten anerkannt worden . Ätherisches Thymianöl wirkt im Laborversuch nachweislich antibakteriell und antiviral, klinische Untersuchungen zu seiner Wirksamkeit fehlen jedoch.